Систему пищеварения не зря называют “вторым мозгом”. Она не только контролирует поддержание энергетического баланса и усвоение питательных веществ, но и значительно влияет на психическое здоровье. Врачи нашей клиники Rehab family постоянно в своей практике сталкиваются с болезнями пациентов, которые во многом вызваны неправильным питанием.

Перефразируя старую поговорку, можно сказать: «Мы — то, как мы едим». Осознанный, медленный и вдумчивый процесс потребления пищи способствует лучшему усвоению питательных веществ. А внимание к цветам и текстуре продуктов становится отдельной формой медитации.

Интересный факт: в культурах, где еда занимает важное место, как правило, складываются более прочные социальные связи. Замечено, что регулярное участие в совместных трапезах повышает уровень доверия и сотрудничества.

Какие продукты влияют на психическое и психологическое здоровье?

Как пища оказывает влияние на психическое здоровье и общее самочувствие? Напрямую! Рацион, богатый свежими овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, белками и здоровыми жирами, способствует улучшению настроения, снижает риск депрессии и тревожности:

• Омега-3 жирные кислоты имеют доказанные антидепрессивные свойства. Ими богата рыба, особенно ее жирные сорта (лосось, скумбрия), орехи и семена.
• Антиоксиданты (витамины C и E, селен и флавоноиды) важны для защиты мозга от оксидативного стресса, который может вызывать повреждение нервных клеток. Особенно богаты антиоксидантами фрукты и ягоды.
• Витамины группы B. Они участвуют в синтезе серотонина и дофамина, которые регулируют эмоциональное состояние. Листовые зеленые овощи, орехи и мясо — отличные их источники.
• Пробиотики содержатся в ферментированных продуктах (йогурт, кефир, квашеная капуста). Они способствуют улучшению настроения и снижению тревожности, оказывают влияние на психическое здоровье через «ось кишечник-мозг».
• Магний и цинк поддерживают здоровье нервной системы, улучшают общее самочувствие и повышают уровень энергии. Источники этих элементов — цельнозерновые продукты, орехи, фасоль и морепродукты.
• Животные и растительные белки обеспечивают организм всеми необходимыми аминокислотами. Из аминокислоты триптофан синтезируется «гормон счастья» – серотонин, тирозин участвует в выработке дофамина. Источники — мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи и семена. 

Вредные привычки в питании

Существует ряд продуктов, отрицательно влияющих на психическое здоровье:

• Сахар и рафинированные углеводы. Вызывают резкие колебания уровня глюкозы в крови, что приводит к энергетическим всплескам, а затем — к таким же резким спадам. Как следствие — усталость, тревожность и перепады настроения.

• Искусственные добавки и консерванты в продуктах, подвергшихся переработке, негативно влияют на мозг и эмоциональное состояние. Например, искусственные красители могут спровоцировать проявление симптомов СДВГ и других поведенческих расстройств.
• Алкоголь и кофеин. Алкоголь может усиливать симптомы депрессии и тревожности. Кофеин же вызывает нервозность и бессонницу, усиливая тревожность при чрезмерном потреблении.
• Трансжиры влияют на состав мембран нейронов, заменяя жирные кислоты на транс-изомеры. Это нарушает функцию нейротрансмиттеров и ведет к ухудшению настроения и общего психического здоровья.

Что будет, если правильно питаться?

Рацион, богатый питательными веществами, полезен не только для физического здоровья. Правильное питание воздействует и на психическое благополучие. Сознательно выбирая пищу, богатую антиоксидантами, витаминами и  минералами, мы способствуем улучшению общего состояния организма и снижаем вероятность возникновения депрессивных состояний.

Что влияет на настроение человека?

Организм человека в современном мире, полном стрессов, нуждается в дополнительной поддержке. Витамины группы B, витамин D (так называемый «витамин солнечного света»), Омега-3 жирные кислоты и магний — важные психокорректоры. Они улучшают эмоциональный фон, когнитивные функции, память. Их недостаток может вызвать повышенную раздражительность, ухудшение памяти и симптомы депрессии. 

Здоровое и правильное питание человека

Питание для здоровья содержит достаточное количество белков, жиров и углеводов, а также необходимых микроэлементов. Чтобы обеспечить организм нутриентами, нужными для функционирования мозга, выбирайте здоровое питание. Человек, который сделал питание лекарством (без фанатизма, но с вниманием к сигналам своего организма), счастливее, здоровее и успешнее, чем тот, кто питается хаотично.

И не забывайте о режиме! Регулярные приемы пищи поддерживают стабильный уровень сахара в крови и помогают предотвратить перепады настроения. Здоровые перекусы обеспечат организм энергией и помогут утолить голод между основными приемами пищи.

Выбор в пользу здорового питания способствует не только улучшению самочувствия, но и повышению самооценки. Согласитесь — гораздо приятнее съесть разнообразный обед, приготовленный с душой, чем бургер на бегу. Сделайте каждый прием пищи маленьким ритуалом, используйте красивую посуду, не ешьте за компьютером, и вы заметите позитивные изменения в своем настроении.